ホタテ 貝柱 レシピ。 貝柱のカルパッチョ(2人分)【食育レシピ】

レシピ ホタテ 貝柱

あとは、切らずにそのまま丸ごと食べるという贅沢な食べ方もおススメです。

5
何か今日はおいしい刺身が食べたいなーという時用に、私は常備しております。 ディルの葉を1cm大ぐらいに切ります。
レシピ ホタテ 貝柱

ということで早速解凍を続けていきます。 しかし、この少量の塩がホタテの刺身を美味しくしてくれるのです。

ぜんぜん塩っぽくなりませんのでご安心ください。 冷凍ホタテの解凍方法 今回お届けしたホタテ玉冷は、「約2時間」ほどの解凍時間が必要です。
レシピ ホタテ 貝柱

貝柱を1個をそれぞれ三枚におろします。

8
解凍も簡単にできて、捨てるところもないことから、ご自宅用はもちろん贈りものとしても人気があります。 それでは、早速解凍方法をご紹介いたします。
レシピ ホタテ 貝柱

そして、この塩をかけた氷の中に、ホタテを「そのまま」入れるのです。 ただ、ホタテの表面を触ると柔らかいんですよ。 と体感温度で申し訳ありませんがそんな感じです。

3
「冷凍」でお届けいたします。 器に盛り付けて完成! 食育レシピのアドバイス ホタテの貝柱にはビタミンB12・たんぱく質・カルシウムなど多くのミネラルが豊富です。
レシピ ホタテ 貝柱

ホタテ貝柱(お刺身)について 北海道でとれた新鮮なホタテを食べやすいように、貝柱だけの状態に加工をした後、ひとつひとつ急速凍結をしている商品です。 小さいスプーンに一杯だけ入れました。 このホタテは、1個ずつで凍結されているので、食べたいときに食べる分だけ解凍できるので冷凍庫に常備しておくととっても便利です。

6
ホタテの解凍は 「氷」と 「塩」で解凍するのが一番おススメです。
レシピ ホタテ 貝柱

こちらが、約1時間後の様子です。 氷に塩をかけると氷が溶けやすくなります。 焼きホタテなどで食べる場合は、 貝柱を輪切りにするような 「横切り」がおススメです。

ボウルに「A」の材料と1をいれ軽く混ぜます。 すぐにお召し上がりいただけない場合は、冷凍庫に保管をお願いいたします。
レシピ ホタテ 貝柱

そして、2時間が経過すると・・・ もう水中の中にホタテがいる感じです。 私も最初教えていただいた時にはホタテが塩味になってしまう!とすごくやりたくありませんでした。

17
を入れ混ぜ合わせます。 材 料(2人分)• 大丈夫です。
レシピ ホタテ 貝柱

ホタテの食べ方おすすめ 1.刺身で食べる 貝柱の繊維を残した 「縦切り」が個人的に好きです。 お召し上がりいただく時間から逆算して解凍をするようにお願いいたします。

1
なぜ「塩」を入れるのか しかし、解凍するのになぜ「塩」を入れるのか疑問に思いますよね。
レシピ ホタテ 貝柱

ホタテ貝柱(刺身用)3個• 私の家族で食べたのですが、いつも食べる回転寿司のホタテの2倍以上の厚さだねーすごいねーと好評でした。 ということで、いかがでしたでしょうか。